遠野に遠足

お月見の日は遠野に遠足に行きました🌛
要太郎シェフのお任せ懐石料理を食べに…
たった一組の為に三時間の贅沢な至福の時間です…
日本ナマズは一週間かけて泥を吐かせるそうです…
どれも丁寧で一期一会な味です
鰆焼
鰆霜降り
鰆はらみ生黒胡椒
鰆酢じめ
帆立漬け
日本ナマズの煮こごおり
山田産松茸フラン
鱸の骨煎餅
鱸、ブナハリ茸のオマージュ
自家製生麩ステーキ
鯛フライハーブソース
モチモチ牛赤ワイン煮込み
カラスミ茶ずけ
さるなしキャラメルティラミス
お抹茶
ヨシ‼︎ p(^_^)q沢山遊んだ後は
今日〜は気を引き締めて！
取り急ぎ、この半月は超忙しくなりまっせ〜p(^_^)q
ガンバル⤴︎